みょうがとネギの薬味飯～手まりと巻き寿司
きらり流れ星 @cook_40039537
みょうがとネギの混ぜ込み酢飯で手毬寿司と油揚げ巻きを。
このレシピの生い立ち
みょうがとネギの薬味ご飯を美味しく食べたいと思って。
みょうがとネギの薬味飯～手まりと巻き寿司
みょうがとネギの混ぜ込み酢飯で手毬寿司と油揚げ巻きを。
このレシピの生い立ち
みょうがとネギの薬味ご飯を美味しく食べたいと思って。
作り方
- 1
マグロにめんつゆとゴマ油おろし生姜またはおろしにんにくを混ぜて漬けにする。
- 2
みょうがとネギはみじん切りにする。
鰹節に醤油少々をまぶす。 - 3
温かいご飯にすし酢を混ぜ冷ます。②を混ぜ込む。
- 4
③を①で手まり寿司を作る。油揚げの煮たものを開いて③を乗せ海苔巻きのように巻く。
- 5
少しピリッと辛くしたいときにはマグロの漬けにラー油を少々入れて。
コツ・ポイント
すし酢なしの混ぜ込みご飯だけでも美味しいのですが、酢飯にしてさっぱりと食べたい。
手まりにはマグロを漬けこんで味を染み込ませておきます。お好みでおろししょうがでもおろしにんにくでも。
油揚げのお稲荷さんも海苔巻きのようにして。
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