モロヘイヤのオイスター炒め

Pengu1n
Pengu1n @cook_40095353

独特のぬめりがおいしいモロヘイヤの炒め物。簡単だけどいつもと違うメニューに。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを食べて見たくて。

モロヘイヤのオイスター炒め

独特のぬめりがおいしいモロヘイヤの炒め物。簡単だけどいつもと違うメニューに。
このレシピの生い立ち
モロヘイヤを食べて見たくて。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. モロヘイヤ 100g
  2. 豚バラスライス 100g
  3. 2個
  4. 生姜 1片
  5. 長ネギ 5cm分
  6. 【調味料】
  7. オイスターソース 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1
  9. みりん 小さじ1
  10. 小さじ1
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. 小さじ1

作り方

  1. 1

    ボウルにたまごを割りほぐし、小さな器に調味料を合わせておく。

  2. 2

    しょうが、長ねぎをみじん切り、モロヘイヤは葉と茎を分け、茎は3cmの長さに、豚バラは食べやすい大きさに切っておく。

  3. 3

    フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、1のたまごを流し入れ、半熟オムレツ程度にして一旦元のボウルに取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにサラダ油を足して、しょうが・長ねぎを炒め、香りが出たら豚バラを加える。

  5. 5

    肉の色が変わったらモロヘイヤを茎→葉の順に軽く炒め、3のたまごを戻し入れる。

  6. 6

    合わせておいた調味料を回し入れ、からめたら出来上がり。

コツ・ポイント

つるむらさき、ほうれん草に変えてもおいしいです。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
Pengu1n
Pengu1n @cook_40095353
に公開
料理・嫁修行中。現在産休中なので育児の合間を縫いつつ頑張ります!
もっと読む

似たレシピ