オクラの根本の硬い部分を包丁で削ぎ、茎を切る。

全部のオクラを切ったら表面を塩もみする。

沸騰したお湯に入れて1分半程度、茹でる。
※大きさによって時間を変えてください。

茹で終わった後に冷水で冷ます。

食べやすいサイズ(3等分)で切る。

梅干を3つ程度用意する。

梅干の種を取り外し、包丁で叩いて馴染ませる。

梅干とめんつゆを混ぜる。

梅干＋めんつゆにオクラを入れて和えたらかつお節をふりかかる。