豚の角煮
eanak0121 @cook_40082469
ショウガと甘味がマッチしてとってもおいしい！
一緒に煮たショウガも味が染みていておいしく食べられます。
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安売りしていたので、作りました。
普通の鍋で作ったので、お店のようにやわらかくはできませんでしたが、とってもおいしくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ショウガ、長ネギの緑の部分を適当な大きさに切っておく。
長ネギの白い部分を白髪ねぎにしておく。 - 2
豚バラ肉を適当な大きさに切る。
油を敷かずに全面を焼く。
フ ライパンに出た油はキッチンペーパー等でふき取る。 - 3
鍋に水・１で切ったショウガ・長ネギの緑の部分を入れて煮立たせる。
さらに焼酎と２の肉を入れる。 - 4
できるだけ３０分以上弱火で煮込んだら、Ａの調味料を全ていれる。
さらに１時間以上煮込む。
コツ・ポイント
時間がある場合はさらにじっくり煮ると、トロトロでおいしくなると思います。
芋焼酎は味にコクがでるので、お家にある場合はぜひ使ってみてください。
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