豚の角煮
全国味淋協会 @cook_40120409
本みりんの糖分のみで作る豚の角煮は艶照りよく上品な甘味で 中華風スパイスが香る、ご飯の進む味わいです。
このレシピの生い立ち
本みりんの甘さだけで作る、スッキリした味わいの豚の角煮。ごはんのお供はもちろん、お酒の肴にもピッタリな味付けです。
豚の角煮
本みりんの糖分のみで作る豚の角煮は艶照りよく上品な甘味で 中華風スパイスが香る、ご飯の進む味わいです。
このレシピの生い立ち
本みりんの甘さだけで作る、スッキリした味わいの豚の角煮。ごはんのお供はもちろん、お酒の肴にもピッタリな味付けです。
作り方
- 1
材料を準備する｡
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し､豚肉の表面をこんがりと焼く｡
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- 3
鍋に豚肉とひたひたの水､長ねぎを加えて弱めの中火で約30分下煮する｡
-
- 4
豚肉は一度洗って再び鍋に入れ､Aを合わせて落し蓋をし､弱めの中火で約30分煮る｡
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- 5
茹で卵を加えて再び落し蓋をし､さらに約30分煮る｡
-
- 6
艶よく煮上がったら器に盛り､チンゲン菜を添える｡
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コツ・ポイント
★煮ている時に、時々卵を返すと色ムラなく煮上がります。
★鍋の大きさや火加減により､水分量は調節してください｡
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ヨシヒロくん -
![豚の角煮[麹甘酒]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6352159/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21086084
