骨までぱくぱく♪さんまの梅の香煮
たうんびー @cook_40022424
定番の秋刀魚の梅煮。
圧力鍋で骨までやわらかく煮ました。煮えた梅干しもまた美味しいです。
このレシピの生い立ち
骨までぱくぱく♪さんまシリーズ。「骨までぱくぱく」で検索すると出てきます。
骨までぱくぱく♪さんまの梅の香煮
定番の秋刀魚の梅煮。
圧力鍋で骨までやわらかく煮ました。煮えた梅干しもまた美味しいです。
このレシピの生い立ち
骨までぱくぱく♪さんまシリーズ。「骨までぱくぱく」で検索すると出てきます。
作り方
- 1
秋刀魚の頭と内臓をとり、ぶつぶつと４つに切ります。
- 2
梅干しの種を抜きます。（種はとっておきます）
- 3
生姜は、千切りにします。
- 4
圧力鍋に☆の調味料を煮立て、秋刀魚を入れます。
梅干し、取り出した種、生姜も加えます。 - 5
圧力鍋のふたをして、火にかけます。
錘がゆれ始めたら、火を弱め25分煮ます。 - 6
火を消して、そのまま10分おいたら完成です。
種は取りのぞいてください。 - 7
- 8
- 9
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- 10
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- 11
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コツ・ポイント
しっかり濃い目の味つけです。
煮詰まりすぎてしまったら、少しお湯を足してください。
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