ジャガイモとこんにゃくの炊いたん
クック江戸小紋 @cook_40100455
あと一品にぴったり！カツブシと昆布も一緒に煮るのでだし要らずです！
このレシピの生い立ち
あと一品にダシの旨みを味わえるおかずを作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
コンニャクは手で１㎝位にちぎりさっと湯がいてあく抜きをする。ジャガイモは一個を４等分に切る。
- 2
昆布は２～３㍉の細切りにする。かつおぶしは手で細切れになるようもみほぐし口当たりが良くなるようにする。
- 3
鍋でコンニャクをっ水分を飛ばすように炒め、ジャガイモも炒める。
- 4
昆布、かつおぶしを加え★の調味料を入れて汁けが少なくなるまで煮立てる。
コツ・ポイント
カツオ、昆布の旨みがほろっと煮崩れたジャガイモとぷりぷりのコンニャクに移って箸休めにぴったり。朝食の一品にも重宝ですよ！
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