小松菜は、熱湯にさっと茹で冷水につけ水気をきり、食べやすい大きさに切る。
葉と茎を分けます。

油揚げは食べやすい大きさに。
油が気になる方はキッチンペーパーなどで押さえ油抜きしてください。

鍋にだし汁を煮立て、油揚げと調味料を入れます。
だしパックがあると便利ですね。

小松菜は茎の部分を先に入れ、あとから葉の部分を加えさっと煮たら出来上がり。