安い牛肉で！ステーキを柔らかくする方法
tjellyfish @cook_40098141
特売の安いステーキ用お肉が柔らかに！脂身少なめでも柔らかいのでヘルシーですよ！
このレシピの生い立ち
業務用のやり方を見て家庭ならばこの方法で！と思いました。要は繊維を断ち切るといった感じです。2枚1000円くらいのお肉でも充分柔らかくなります！豪州産も食べやすいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
肉は焼く30分くらい前に室温に出しておきます。
- 2
！ポイントです！まな板など下を気にしない場所で、お肉を両面フォークでブスブスっと刺します！結構手間ですが・・・
- 3
まだまだ途中ですがこんな感じになっていきます。。手で触りすぎて温かくならないよう注意です！
-
- 4
まんべんなく細かい穴をあけるという感じです。お皿や作業台だと傷つく恐れがあるのでご注意下さい！
- 5
形を整えて、塩こしょうをして焼いてください！味付けはお好みで！！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単★安いお肉でも美味しいステーキ★ 簡単★安いお肉でも美味しいステーキ★
ステーキハウスの肉はしっかり味がついているのと、焼き目があるのが美味しさのポイント！おうちで安いお肉で再現してみました。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17893850
