パーティ向け！白身魚と野菜のオーブン焼き
唐津産の新鮮な魚が手に入ったら、農園の旬の野菜とオーブン焼き！簡単で豪勢なので、集まりごとにも重宝するレシピです。
このレシピの生い立ち
新鮮な魚が手に入ったので、家のヘルシオのウォーターグリルを試してみたくて作りました。
パーティ向け！白身魚と野菜のオーブン焼き
唐津産の新鮮な魚が手に入ったら、農園の旬の野菜とオーブン焼き！簡単で豪勢なので、集まりごとにも重宝するレシピです。
このレシピの生い立ち
新鮮な魚が手に入ったので、家のヘルシオのウォーターグリルを試してみたくて作りました。
作り方
- 1
魚は内蔵を取り出し鱗を剥いで下処理します。大きい場合はお腹に切り込みを入れます。終わったら塩こうじを揉み込みます。
- 2
白身魚はお好みで。
お祝いなら鯛などがオススメです！ - 3
野菜を切ります。
ナス→1cm輪切り
人参→5mmスティック
カブ→皮をむいて縦に４分の1
ブロッコリー、玉ねぎ→一口大 - 4
※野菜は旬の物ならなんでもオッケーです！彩り良く色々入れてみましょう。
- 5
ウォーターグリルを予熱します。
※なければオーブン予熱で、魚と野菜を入れたオーブン皿に水50mlを足して下さい。 - 6
オーブン皿に、酒、オリーブオイルを敷き、真ん中に魚を並べます。
- 7
全体に重ならないように、野菜を並べます。ざっとでオッケーです。
終わったら塩を全体にパラパラとふります。 - 8
オーブン180度で15分。
魚を見て、厚い部分に火が通ってたらできあがり！
魚の大きさで焼き時間が異なります。 - 9
レモンソルトを全体になじませたら完成です！
大皿に盛って華やかに！
ローズマリーがあれば最後に飾って下さいね(^_^)
コツ・ポイント
野菜は厚すぎると火が通らないので注意。
塩こうじで魚を揉む事で、旨味が引き出され、ほんのり塩も効きます。
特にコツはいらないくらい簡単レシピ！
他にも、トマト、菊芋、ジャガイモ、レンコン、二十日大根、エンドウなどなど色んな野菜と合いそうです
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