○の材料をホームベーカリーにセット、黒豆はミックスコールで入れます。「生地作り」コースで一次発酵まで完了させます。

生地を8等分にし、固く絞った布巾をかけて、10分ベンチタイムを取ります。

棒状にのばして２０センチくらいにし、ドーナツ状に成型し、つなぎめを平たくしてしっかりとめます。

暖かい場所で30分程二次発酵させます。

１７０度の油で両面焼き色がつくまで揚げ焼します。

バットにきなこ、グラニュー糖をそれぞれ入れておき、揚げ終わったドーナツにきなことグラニュー糖をそれぞれまぶして完成です。