もやしと小松菜の中華風春雨スープ

かっちママ
かっちママ @cook_40102196

中華スープ?いえいえ中華風です!!(笑)中華料理にスープが欲しいけど、鶏がらスープは家にないし・・・そんなときにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
今日は中華にしようと思い、その中の一品にもやしと小松菜であんかけを作ろうとしたのですが、スープが欲しいと思ったのでそのまま変更!!中華風スープにしてみました(^_^)

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材料

2人分
  1. 春雨 少量
  2. 小松菜 2人分
  3. もやし ひとつかみ位
  4. 300cc
  5. 固形コンソメ 1個
  6. ごま 少々
  7. 白ゴマ お好みで
  8. すりおろし生姜 お好みで
  9. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鍋に湯(分量外)をわかし、春雨を1分くらい下ゆでして食べやすい長さに切る。小松菜も一口大に切り、もやしはサッと洗っておく

  2. 2

    鍋に分量の水とコンソメを入れて火にかけ、沸騰したら小松菜ともやし、春雨を一度に加えて火を通す。

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、仕上げにごま油、白ゴマ、生姜、塩コショウで味を整えて完成♪

  4. 4

コツ・ポイント

野菜の火の通し具合はお好みで。
私はスープの場合は野菜がシナシナになるまで加熱します(^_^;)
お好みで卵もどうぞ。

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レシピ作者

かっちママ
かっちママ @cook_40102196
に公開
料理好きな食べ盛り⚾️男子2人の母です♪毎日忙しく、大好きなお菓子作りやパン作りからは遠のいてますが、食事はなるべく手作りを心がけています。作り置きのおかずや下味冷凍など、休日作り置きの時短レシピにお世話になってます(//∇//)よろしくお願いします☆彡
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