＊豚ロース＊野菜トマトソース
ガーイキッチン @cook_40055985
野菜入りトマトソースが
お肉にあいます。
ソースは、パスタにもご飯にも合います♪
このレシピの生い立ち
野菜も食べれるお肉!!をテーマに!!
ソースに細かく刻んだ野菜を入れたら
子供も完食でした。
＊豚ロース＊野菜トマトソース
野菜入りトマトソースが
お肉にあいます。
ソースは、パスタにもご飯にも合います♪
このレシピの生い立ち
野菜も食べれるお肉!!をテーマに!!
ソースに細かく刻んだ野菜を入れたら
子供も完食でした。
作り方
- 1
◆印の野菜はみじん切りにします。
豚肉は柔らかくするために叩き塩胡椒をしておきます。 - 2
深めのフライパンにバターを入れ◆印の野菜を中火弱でじっくり始めの半量になるくらいまで炒めます。
-
- 3
②にトマト缶、水、コンソメを加え沸騰したら蓋をし約15分～20分煮込みます
塩胡椒で味を整えパルメザンチーズを加え完成。 -
- 4
ソースが煮込み終わる頃をみて豚肉を焼きます。フライパンにサラダ油大さじ1を入れ
中まで火が通るように両面焼きます。 - 5
豚肉が焼けたら、作り終えたソースをすべて加え沸騰したら完成です。
ソースをかける前に全体的に、軽く混ぜて下さい。 -
コツ・ポイント
始めは、焼いた豚肉の上にソースをかけるつもりでしたが、お肉から出る油が、もったいない…と思いソースとお肉を合わせました。
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