◎骨に沿って開いてある焼肉用の骨付肉で。自分で手羽元に切込みを入れて開いてもＯＫ。
◎▽を揉み込んで10分置く。
◎エリンギがしんなりしたら鶏肉を入れる。
◎カップスープの素が焦げ付いてきたら牛乳を加える。
◎煮込む間に１～２回鶏肉を返す。