なすのトマト煮込み♪
とり蔵 @cook_40044135
茄子だらけ～～☆他の野菜と一緒に煮込んでももちろんＯＫです！！
このレシピの生い立ち
家の畑から大量のなすが収穫されました☆大好きな茄子をラタトゥーユ風にしました。
なすのトマト煮込み♪
茄子だらけ～～☆他の野菜と一緒に煮込んでももちろんＯＫです！！
このレシピの生い立ち
家の畑から大量のなすが収穫されました☆大好きな茄子をラタトゥーユ風にしました。
作り方
- 1
なすはへたをとり、１㎝幅の輪切にします。
- 2
鍋にオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れ、火にかけ、にんにくがキツネ色になったら、にんにくを取り、なすを炒めます。
- 3
なすに油が回ったら、トマト缶、コンソメを入れ、水分が半分くらいになるまで煮込みます。
- 4
お皿に盛り付け、パルメザンチーズとパセリを散らして出来上がり！！
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