豚コマ寄せて焼いて…さっぱりソース

咲希ｍａｍａ's cooksnap of when they made 豚コマ寄せて焼いて…さっぱりソース.
チビ太さん's cooksnap of when they made 豚コマ寄せて焼いて…さっぱりソース.
L.Lavi's cooksnap of when they made 豚コマ寄せて焼いて…さっぱりソース.
つづきっち
つづきっち @cook_40101877

豚コマ寄せたら立派なお肉のメインに変身！
玉ねぎとお酢のソースでゴハンモリモリ食べられます。
このレシピの生い立ち
100ｇ78円の豚コマゲット！！
今日の晩御飯はコレで決まりでしょう！
お酢と玉ねぎのソースでさっぱり。ゴハンモリモリ食べられます！！

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材料

４人分
  1. 豚コマ 450g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ＊お酢（今回は米酢使用） 大さじ３
  4. ＊砂糖 大さじ1と1/2
  5. ＊醤油 大さじ2
  6. ＊お酒 大さじ2
  7. ＊みりん 大さじ1
  8. ＊しょうが 1/2カケ
  9. 塩・コショー 適量
  10. 片栗粉 大さじ2
  11. ごま油 大さじ2

作り方

  1. 1

    しょうがはすりおろし、＊印の調味料とボウルであわせておく。玉ねぎをすりおろして加える。（おろしきれない分はそのまま投入）

  2. 2

    豚コマに塩コショウしてもみこむ。
    片栗粉を加えて全体にいきわたるように混ぜる

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油を入れる。
    豚コマを８等分し軽くまとめながらフライパンに入れる

  4. 4

    裏返したらフタをして中まで火を通しながら焼く。
    焼けたら一旦お皿に取り出す

  5. 5

    フライパンは洗わずそこへ①のソースを入れて煮立てる

  6. 6

    お肉をフライパンに戻しソースが煮詰まるまで強火で煮立てる

  7. 7

    柔らかくてジューシーに出来上がり！！

コツ・ポイント

豚コマは片栗粉で寄せやすくなってます。
小さなハンバーグを作るような気持ちで(^^)

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レシピ作者

つづきっち
つづきっち @cook_40101877
に公開
台所に立ってる時間が幸せ時間♪今は０・２・４歳の子育てに追われながら日々家族のために愛情ゴハンをタップリ作る毎日！！自家製酵母パン作り、おやつやお菓子作り、ゴハンの記録を少しづつ…
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