分葱のぬた-レシピのメイン写真

分葱のぬた

むらけ～ @cook_40105604

分葱はやっぱり“ぬた”でしょう。
本だしを入れて、コクをプラス。
このレシピの生い立ち
パパに分葱を食べさせてあげたくて。

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分葱はやっぱり“ぬた”でしょう。
本だしを入れて、コクをプラス。
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材料

4人分

分葱 1束
☆味噌大さじ2
☆砂糖大さじ1
☆お酢大さじ1
☆ほんだし小さじ1/2

作り方

1
分葱を5㎝幅に切って、沸騰したお湯に根元の硬い部分を入れて1分加熱。
2
葉の柔らかい部分を入れて、更に1分加熱したら、ザルにあける。
3
☆の材料を混ぜ合わせておく。
4
③に水を切った分葱を入れて、よく混ぜ合わせたら完成。
5
★ホタルイカ入りバージョン★

コツ・ポイント

イカや、油揚げ等を入れても美味しいですよ。
ウチはホタルイカをよく入れます。

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レシピ作者

むらけ～ @cook_40105604

2015/04/23 22:59に公開

熊本の濃口醤油(とっても甘い)を使ったレシピの覚書が殆どです。でもとても甘党なので、醤油が違っても、普通の味覚の人には丁度良い甘さになるかも？

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