豚こまとピーマンとエリンギのオイソテー
monmama118 @cook_40092819
エリンギでヘルシーにチンジャオロースー風。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースーにしようと思ったけれど、竹の子が高いので食感のいいエリンギで代用してみました。
豚こまとピーマンとエリンギのオイソテー
エリンギでヘルシーにチンジャオロースー風。
このレシピの生い立ち
チンジャオロースーにしようと思ったけれど、竹の子が高いので食感のいいエリンギで代用してみました。
作り方
- 1
ネギ・ショウガはみじん切りにする。ピーマンとエリンギは縦長に細切りにする。豚こまは細めに切って、下味をつけておく。
-
- 2
フライパンにサラダ油とネギ・ショウガをいれる。サラダ油に香がうつるように弱火で炒める。
-
- 3
香が出たら豚こまをいれ炒める。
-
- 4
豚こまに火がとおってきたらピーマンとエリングを加える。
-
- 5
塩コショウ、化学調味料、ガーリックパウダー、最後に合わせ調味料で味付けして出来上がり♪
コツ・ポイント
◎豚肉の下味はまずお酒としょうゆでつけ、少ししてからサラダ油、最後に片栗粉をつける。
◎強火で一気に炒めるとおいしく仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
簡単！豚こま切れ肉でチンジャオロース 簡単！豚こま切れ肉でチンジャオロース
豚こま切れ肉を使って手軽にチンジャオロースを作りました。たけのこをエリンギに変えてより手軽に作れるかと思って作りました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17901785
