タコとブロッコリーときのこのにんにく炒め
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よくあるタコとブロッコリーの炒めものに、きのこを加えると、きのこに味がしみておいしい上にボリュームもUPしました！
このレシピの生い立ち
タコのおいしいおダシを吸わせたくて、きのこをプラスしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーをゆでる。茎の部分はゆでたあと表面の固い部分をむき、食べやすい大きさに切る。
- 2
にんにくはスライス、きのことタコは食べやすい大きさに切る。
タコに酒大さじ1程度をふっておく。 - 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱し、香りが出たら中火できのこを炒める。油が足りなそうなら足す。
- 4
きのこに大体火が通ったらブロッコリーとタコを入れ、塩を加えてざっと炒め、汁が出てくるので全体にからめるようにする。
- 5
味見して、お好みで塩コショウして完成！
コツ・ポイント
ブロッコリーの茎は食感がよくて味もしみやすく、捨てるには惜しいです。唐辛子を加えてパスタにしてもいいと思います。
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