焼きナス風チン茄子
madamyuka @cook_40038340
電子レンジで簡単に焼きナスづくり
このレシピの生い立ち
頂き物の長茄子が大量に。焼きナスで皮を剥くの大変だったので。チンしてみたらこれが最高。皮まで美味しい。
焼きナス風チン茄子
電子レンジで簡単に焼きナスづくり
このレシピの生い立ち
頂き物の長茄子が大量に。焼きナスで皮を剥くの大変だったので。チンしてみたらこれが最高。皮まで美味しい。
作り方
- 1
茄子のヘタをとる。皮はついたままでも、きれいにピーリングしても、所々剥くでもよし。
- 2
長茄子ならば、４等分にして、それぞれを６分割。
大きいサイズは食べごたえあり
- 3
タッパーにひきつめるか、ラップでおおってチン。
お好みの柔らかさまで。 - 4
麺つゆ、酢、等をかけて味を馴染ませる
- 5
さっぱり系は酢を。
しっかりした中華味がお好みなら胡麻油を。
コツ・ポイント
皮の剥き加減で食感も変わる。
味付けも麺つゆを基本に酢もしくは胡麻油。
生姜おろしでさっぱりもお薦め
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