モントンでカステラ風ケーキ
Yuki＊254 @cook_40069560
卵たっぷりカステラみたいな味です！
生地もフワフワで美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
モントンが1箱残ってて、トッピングする物とかが無かった為
アレンジして作りました。
モントンでカステラ風ケーキ
卵たっぷりカステラみたいな味です！
生地もフワフワで美味しく出来ました！
このレシピの生い立ち
モントンが1箱残ってて、トッピングする物とかが無かった為
アレンジして作りました。
作り方
- 1
モントンを開け、型を作っておく。
卵黄と卵黄をボウルに分けて入れる。
卵白は、しっかりツノが立つくらいまで泡立てる。 -
- 2
卵黄に、モントンの粉、コーンスターチ、メレンゲ1/2を入れハンドミキサーでモッタリするまで混ぜる。
-
- 3
残りのメレンゲを2回に分けて入れ、その都度サックリと混ぜあわせ型に流し入れる。
-
- 4
170度(予熱あり)のオーブンで30〜40分焼く。
竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。 -
コツ・ポイント
残りのメレンゲを混ぜる時、泡が残ってるくらいで止める。
焼いてる時、焼き色がつきすぎるようなら、アルミホイルを被せて焼いてください。
コーンスターチは無くても構いません。モントンにベーキングパウダーが入っているので。
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