簡単☆きんぴらごぼう

はじめてのつくれぽをする
つくあい
つくあい @cook_40098417

おうちの味を開発してみました。辛いもの好きな私にもぴったり☆
このレシピの生い立ち
にんじんや竹輪がなくても単品できんぴらごぼうを
作ってみました。

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材料

2~3人分
  1. ごぼう 1本
  2. だし汁 1/2カップ
  3. 赤唐辛子 適量
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●酒 小さじ1
  6. ●砂糖 小さじ1
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうを1本用意して十分にドロを落とします。

  2. 2

    ごぼうをささ切りにして5~6分水に浸し、1度水を変えて更に5~6分浸します。

  3. 3

    フライパンにごま油をひいて熱しごぼうを炒めます。約2~3分炒めます。

  4. 4

    ごぼうが透明になるぐらい炒めたらだし汁を入れて煮たせます。

  5. 5

    ●の材料を入れて赤唐辛子をお好みで入れて水気がなくなるまで炒めます。

  6. 6

    お好みの堅さになるまで炒めて出来上がり☆

コツ・ポイント

赤唐辛子はお好みで入れてください。ごぼうはしっかりと水に浸けて
ドロ臭さをきってください。

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レシピ作者

つくあい
つくあい @cook_40098417
に公開
はじめまして。結婚して料理を始めてはまっています。最近はお弁当も作っているので色々とおかずのレシピを教えてください。
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