☆鍋つゆ残ったら♫カレーうどん鍋☆
すいりん @cook_40034389
鍋の翌日も鍋にしたい時、味をかえてみよう♪ カレー鍋（？）のできあがり☆彡
このレシピの生い立ち
鍋→おじやでワンパターン・・→今流行のカレー鍋もしてみたい→カレーうどんは和風ベースにカレールーじゃない？ という感じで作ってみました。 カレーうどんはカップめんでしか食べたこと無いけどこんな味かな？（笑）
☆鍋つゆ残ったら♫カレーうどん鍋☆
鍋の翌日も鍋にしたい時、味をかえてみよう♪ カレー鍋（？）のできあがり☆彡
このレシピの生い立ち
鍋→おじやでワンパターン・・→今流行のカレー鍋もしてみたい→カレーうどんは和風ベースにカレールーじゃない？ という感じで作ってみました。 カレーうどんはカップめんでしか食べたこと無いけどこんな味かな？（笑）
作り方
- 1
前日残った具は出しておき、野菜は食べやすく切る。 ニンジンはあらかじめレンジで１分半～２分チンして火の通りをよくしておく。
- 2
残ったつゆ（底から２ｃｍくらいかな？）に長ネギ、白菜の固い部分を入れて、火をつけ、しんなりするまで煮る。（中火くらい）
-
- 3
しんなりし、水分が増えたところで、火を止めカレールーを１片ずつ溶かしていく。
-
- 4
ルーを完全に溶かしたら、白菜の葉の部分、ニンジン、豚肉を入れ、弱火～中火で煮る。（カレーなので焦げないよう、気をつける）
-
- 5
白菜がしんなりして、水分が出てきたら、いったん味を見て、濃いければ水を足し好みの味にする。 肉に火が通ってきたら、前日残った具とうどんを入れ煮込んでできあがり♪
-
コツ・ポイント
カレールーを使うので、焦がさないように気をつけ、菜箸で所々まぜて様子を見た方がいいです。 ルーや水はお好みで加減して下さい。 ◆うどんをよそう時は、【トング】があると便利です!!◆ うどんはねに注意！ （服にとぶと大変よ♪）
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