大根の天ぷら
お気楽主婦 @cook_40019229
天ぷらには大根おろしが付き物ですが、大根を天ぷらにしました。煮物の残りを使ってもOK！他の素材と一緒に揚げましょう♪
このレシピの生い立ち
煮物の大根を天ぷらにしてみたら美味しかったので＾＾
大根の天ぷら
天ぷらには大根おろしが付き物ですが、大根を天ぷらにしました。煮物の残りを使ってもOK！他の素材と一緒に揚げましょう♪
このレシピの生い立ち
煮物の大根を天ぷらにしてみたら美味しかったので＾＾
作り方
- 1
既に出来上がっている煮物を使う場合は手順④からお進みください。生の大根から作る場合は手順②からどうぞ＾＾
- 2
大根の皮を剥き、好みの硬さまで茹でる。（もちろん各家庭の味付けで煮物にしてもOK）
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- 3
好みの硬さに茹であがったら、水気をきり醤油（めんつゆ）を振りかけて１０分くらい漬け込む。
-
- 4
味がしみ込んだ大根の表面の水気をしっかりと拭き取る。
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- 5
④で拭った大根の表面に天ぷら粉（薄力粉でもOK）をまぶす。（衣が付きやすく、ハネ防止の為）
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- 6
いつものように天ぷら衣を用意し、⑤に衣をつける。
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- 7
１７５度前後で揚げる。
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- 8
他の天ぷら等と一緒に召し上がれ＾＾
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コツ・ポイント
★味が付いてるので天つゆ要らずです。★手順④と⑤をしっかりすると油ハネ防止です＾＾
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