じゃがいもと中国青菜のグラタン
おじょまん @cook_40023696
優しい味のグラタンです。
このレシピの生い立ち
オーブンを長時間使用するときに、ホイルに包んだじゃがいもを隙間に置いて一緒に火を通しています。エコクッキングね！ちょうど火の通ったじゃがいもが余っていたので作ってみました。
じゃがいもと中国青菜のグラタン
優しい味のグラタンです。
このレシピの生い立ち
オーブンを長時間使用するときに、ホイルに包んだじゃがいもを隙間に置いて一緒に火を通しています。エコクッキングね！ちょうど火の通ったじゃがいもが余っていたので作ってみました。
作り方
- 1
玉ねぎをサラダ油で炒め、小麦粉を加える。牛乳、中華風スープの素を加えてとろみが付くまで煮る。
- 2
辛子、じゃがいも、中国青菜を加え、しお、白こしょうで味を調える。
- 3
耐熱容器に入れ、オーブンで焦げ目が付くまで焼く。
コツ・ポイント
辛子は粉のものを溶いても、チューブのものを使っても構いませんが、粉のものであれば柔らかめに溶き、チューブのものを使う場合は水を少し加えてゆるく練り直してから使ってください(水辛子)。堅いまま使うとホワイトソースに溶けません。
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