寒いな～そんな時スープがいいねｗｗ
とろ～りと温まって、酢でさっぱり♪おいしいｗｗ
このレシピの生い立ち
さっぱりしたスープが飲みたかったんで＾＾；
作り方
- 1
豚こまは食べやすい大きさに切って酒・しょうが汁で下味をつけ片栗粉をまぶしておきます。干しきくらげは水に戻していしづき取り細切り、たけのこ・豆腐は短冊切りにします。
- 2
お鍋に干ししいたけをキッチンバサミで細く切っていれ、１の豆腐意外と水・中華だしを入れて煮ます。
- 3
煮立ったら塩・しょうゆで味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけ火を止めて溶いた卵と豆腐を加え、再び火をつけ豆腐が温まったら酢を加えて出来上がりｗｗ
コツ・ポイント
火を止めて細く卵を流したらフワッとなりますよ＾＾
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