作り方
- 1
にんじんは短冊切りにする。こんにゃくもにんじんと同じくらいに切り、茹でてあく抜きをしておく。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、にんじんを炒める。
- 3
にんじんに油が回ったら、こんにゃくを加えて一混ぜする。
- 4
ひたひたになるくらいの水を加えて、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
- 5
味噌、酒、砂糖を加えて、水気が飛ぶまで煮詰める。
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