簡単サーモンのベネディクト風
RAkitchen @cook_40102047
手の込んだ様に見えるサラダ仕立ての前菜
このレシピの生い立ち
サーモンベネディクトをアメリカで食べた時旨いと思ったが、オランデーズソース作るのメンドクサイし、サーモンもグリルだと、食べ飽きるし。出来るだけ、ライトに、簡単に！
簡単サーモンのベネディクト風
手の込んだ様に見えるサラダ仕立ての前菜
このレシピの生い立ち
サーモンベネディクトをアメリカで食べた時旨いと思ったが、オランデーズソース作るのメンドクサイし、サーモンもグリルだと、食べ飽きるし。出来るだけ、ライトに、簡単に！
作り方
- 1
１、パンをカリッと焼きます、今回は、オリーブ入りのカンパーニュ。フランスパンでも良いと思います
- 2
２、アボガド半身を潰しガガモレの素と合わせます。
３、半熟卵を作る - 3
４、水菜のサラダ好みのドレシングを気持ち味薄めに！（今回は塩こしょう、ライム、オリーブオイル、）
- 4
皿中央に１、パンに、２、アボガドを塗り、３、半熟卵、スモークサーモンをのせ、周りに４、水菜のサラダをあしらいます
- 5
全体に、粗挽き黒こしょう、パルメザンチーズ、オリーブオイルで仕上げます。野菜のクルトンで彩りました（無ければいらない）
コツ・ポイント
（ガガモレのもとが無い時）あっさりさせたければ、塩、オリーブオイル、レモン汁orビネガー。コクをつけるならマヨを。（ドレッシング）市販のイタリアンや、こってり行きたいならシーザーでも良いと思うし、ごまドレも面白いかも。
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