じゅわっ！ なすの肉詰め
mami～～ @cook_40053364
ゴマ油で焼くと風味がＵＰ！ひと手間加えるだけでとってもジューシーなナスの肉詰めの出来上がり！
このレシピの生い立ち
肉詰めに少し手間をか加えるだけで美味しく出来上がりました。ゴマ油で焼いてみたらやっぱり美味しい♪
じゅわっ！ なすの肉詰め
ゴマ油で焼くと風味がＵＰ！ひと手間加えるだけでとってもジューシーなナスの肉詰めの出来上がり！
このレシピの生い立ち
肉詰めに少し手間をか加えるだけで美味しく出来上がりました。ゴマ油で焼いてみたらやっぱり美味しい♪
作り方
- 1
なすはヘタを切って縦半分に切り、水につけてあくをぬいておく。
- 2
上記●のタネを全てまぜあわせる。
-
- 3
なすの水気をふきとり、薄力粉(分量外)をまぶす。
-
- 4
タネを詰めて再び薄力粉をまぶしたら溶き卵を塗ります。
-
- 5
フライパンにごま油大さじ2をひきタネの面を下にして焼く。
-
- 6
焼けたらひっくり返して【合わせ調味料】と水大さじ3を加えてふたをして3～4分蒸し焼きにします。
-
- 7
お皿に盛ってお好みでゴマをふったら出来上がり！
コツ・ポイント
たねは片栗粉で混ぜるよりも、卵とまぶした薄力粉でふっくらジューシーな仕上がりになります。冷蔵庫に入っているお野菜に詰め込んでも◎
ピーマンしいたけがあったので一緒に焼いてもgoodでした！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17912748
