祖母の味＊炊き込みご飯（鮭＋ひじき）
おばあちゃん大好き☆ @cook_40079162
子どもも大好きな炊き込みご飯(*´▽｀*)いつもおかわりしてくれます。あっさりした味です。
このレシピの生い立ち
祖母から受け継いだ味を覚え書き。
祖母の味＊炊き込みご飯（鮭＋ひじき）
子どもも大好きな炊き込みご飯(*´▽｀*)いつもおかわりしてくれます。あっさりした味です。
このレシピの生い立ち
祖母から受け継いだ味を覚え書き。
作り方
- 1
ひじきは水につけて戻す。
- 2
鮭に酒をからめる。
- 3
米をとぎ、ザルにあげて30分おく。
- 4
椎茸、人参は食べやすい大きさに切る。
- 5
炊飯器に、米と●を入れ、２合の水量線までのだし汁を加えて、ひじき・椎茸・人参を入れて、最後に鮭をのせる。
-
- 6
炊飯スイッチオン!!!!!!!!!!!
- 7
炊きあがったら、15分むらして、鮭をいったん出して、皮と骨を取り、ほぐして戻す。
- 8
しゃもじで混ぜる。
コツ・ポイント
鮭は塩鮭か甘塩鮭を使った方が美味しいです。
両親が忙しくて、いつもご飯を作ってくれたのは祖母でした。小さい頃から祖母と一緒に料理を作るのが大好きで、たくさんレシピを教えてもらいました。そんな自慢の祖母から受け継いだ味を忘れないように、そして娘へ教えてあげられるように、こちらに覚え書きとして残していきます。和食中心になると思います。おしゃれな料理は作れません(≧Д≦)
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