作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて一口大の乱切りにし、水に漬けておく（２０~３０分程度）
- 2
玉ねぎはくし切り、人参はいちょう切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めておく。
- 4
鍋に☆印を入れ、火にかけ混ぜ合わせ、①～③の材料をすべて入れて煮込む。
- 5
アクはこまめに取り除く。
弱火で煮込み、味がしみたらできあがり。
コツ・ポイント
じゃがいもは水に漬けると色がよくなり、型崩れしにくくなる。
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