ふわふわホットケーキ
ぷいぷいルンルン @cook_40106889
子供たちが「ふわっふわだね♪」と喜んでくれるわが家の定番おやつです！
このレシピの生い立ち
わが家にある絵本に載っているぶ厚いホットケーキに憧れてトライしてみたものの、中まで火が通るまでに表面が焦げてしまうことがしばしば…(｡･･｡)諦めきれず、いろいろ試してこのレシピにたどり着きました(^_^)
ふわふわホットケーキ
子供たちが「ふわっふわだね♪」と喜んでくれるわが家の定番おやつです！
このレシピの生い立ち
わが家にある絵本に載っているぶ厚いホットケーキに憧れてトライしてみたものの、中まで火が通るまでに表面が焦げてしまうことがしばしば…(｡･･｡)諦めきれず、いろいろ試してこのレシピにたどり着きました(^_^)
作り方
- 1
★の材料をふるっておく。
＊の材料をよく混ぜる。 - 2
ふるった★に混ぜた＊を加えて混ぜ、さらに豆腐を崩しながら加えてよく混ぜる。
- 3
20cmくらいのフライパン(フッ素加工)を火にかける。フライパンがあたたまったら、火から一旦下ろして生地を全て流し込む。
- 4
弱火で５分程焼き、生地にポツポツと穴ができ端の方が焼けてきたら返す。
-
- 5
返したら、裏は１分程焼いて大きめのお皿に移す。ラップをかけて600W１分レンジであたためる。
- 6
ホットケーキの真ん中に爪楊枝を刺して生地がついてこなければ出来上がり。
コツ・ポイント
生地を流し入れる時は、フライパンを火からおろして、手早く広げること。
弱火でじっくり焼く。空気穴が生地の外側に出てきたくらいが返すタイミングです。真ん中あたりに空気穴ができるまで焼くと表面がこげてしまいます。
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