新生姜のお菓子
風のオカン @cook_40094443
今作って冬に活躍！風邪をひいたときにちょっと食べると体ポカポカ！
このレシピの生い立ち
旅行に行ったときに砂糖がたくさん絡めてある生姜のお菓子を売っていました。甘みを抑えたお菓子をと思い作りました
新生姜のお菓子
今作って冬に活躍！風邪をひいたときにちょっと食べると体ポカポカ！
このレシピの生い立ち
旅行に行ったときに砂糖がたくさん絡めてある生姜のお菓子を売っていました。甘みを抑えたお菓子をと思い作りました
作り方
- 1
新生姜は汚れは爪でこそげ取り薄切りにする
-
- 2
鍋に湯を沸かし薄切りした生姜をいれて約５分茹で、ざるにあげる。辛いのが苦手の人はもう一度茹でる
-
- 3
鍋に生姜と砂糖を入れ中火にかけ水分がなくなるまで時々かき混ぜる
-
- 4
水分がなくなってきたら弱火にしてパチパチいわなくなるまで根気よくかき混ぜている。さらさら状態になったらできあがり
コツ・ポイント
水分がなくなると箸にくっつき重く感じますが、しばらくするとフッと軽くなります。そうするとパチパチいわなくなりできあがりです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17916029
