人参とコーンの炒め物

MARIKUNA @cook_40062596
栄養のある人参を美味しく食べましょう!お弁当のおかずにもいいです。
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプ(レシピID:17912785)の付け合せに人参を使いたくて、漬け汁と一緒に作ってみました。セロリの香りとよく合います。コーンは余ってたのが冷凍庫にあったので入れました。彩りになりますが、なくてもシンプルで美味しいですよ。
人参とコーンの炒め物
栄養のある人参を美味しく食べましょう!お弁当のおかずにもいいです。
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプ(レシピID:17912785)の付け合せに人参を使いたくて、漬け汁と一緒に作ってみました。セロリの香りとよく合います。コーンは余ってたのが冷凍庫にあったので入れました。彩りになりますが、なくてもシンプルで美味しいですよ。
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを熱してセロリを炒め香りを出してから人参を炒める。
- 2
油が全体に回ったら、ガーリックシュリンプの漬け汁(にんにくや玉ねぎの大きな塊なども入れてしまいます)を入れて蓋をする。
- 3
人参に軽く火が通るまで蒸し煮にして、最後にコーンを入れ、塩で味を調える。
コツ・ポイント
これだけを作るときは、最初にオリーブオイルとにんにくの薄切りを入れて香りを出し、後は同じ手順で、塩を入れて蒸し煮にすると美味しくできます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17916568