納豆入りサッパリカレー

食いしん坊ティアラ
食いしん坊ティアラ @cook_40044234

納豆を入れた分、ひき肉が少なくなったので、ヘルシーな和風カレーになります。
このレシピの生い立ち
仕事後の料理なので、煮込む時間が少なくて済むので、便利です。

納豆入りサッパリカレー

納豆を入れた分、ひき肉が少なくなったので、ヘルシーな和風カレーになります。
このレシピの生い立ち
仕事後の料理なので、煮込む時間が少なくて済むので、便利です。

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材料

  1. 合挽き肉 150g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. レモン 1個
  4. 納豆 2パック
  5. オクラ 10本
  6. 赤唐辛子 2本
  7. 200ml
  8. ☆ ローリエ 1枚
  9. ☆ コンソメ顆粒 小さじ1杯
  10. ☆ カレー粉 大さじ2杯
  11. 生姜汁 小さじ1杯
  12. しょう油 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにします。
    オクラは塩もみをして産毛の処理をします。
    レモンは半分はひし形に切り、半分は絞ります。

  2. 2

    納豆は容器に移し、からし・付属のタレを入れて良く混ぜておきます。

  3. 3

    熱したフライパンに油を敷き、赤唐辛子を手でちぎり入れ、玉ねぎをシッカリと炒めます。(甘みが出ます。)

  4. 4

    挽肉を入れて更に炒めます。挽肉の色が変わったらレモン・オクラ・☆を全部入れて煮詰めます。

  5. 5

    煮詰まってきたら納豆を入れて、生姜汁・しょう油で味を整えて完成です。

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仕事から帰宅後に夕飯の用意をするので、出来るだけ時間をかけずに簡単に出来るおかずを考えています。野菜を中心にしたお料理が多いです。
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