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白菜の梅干し揉み漬け
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白菜の梅干し揉み漬け-レシピのメイン写真

白菜の梅干し揉み漬け

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

お酒にも、お茶漬けなどにも。さっぱりとした梅干しの酸味がよく合います☆
このレシピの生い立ち
さっぱりしたお漬物を作ろうと思って作りました

お酒にも、お茶漬けなどにも。さっぱりとした梅干しの酸味がよく合います☆
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白菜の梅干し揉み漬け

☆すいか☆
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お酒にも、お茶漬けなどにも。さっぱりとした梅干しの酸味がよく合います☆
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材料

数人分
  • 白菜 300g
  • 梅干し 1コ
  • 切り昆布 ひとつかみ
  • 天然塩 小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    白菜は洗い、2cm幅に切り、ボウルなどに入れ塩を加え、全体を混ぜあわせ、暫く置き、少ししんなりしたら水気を切る

  2. 2

    ①に種を取った梅干し、切り昆布を入れ、梅干しを潰しながら全体を、ギュッギュともみ合わせる

  3. 3

    タッパーなどの容器に移し、10分程置けばOKです。

  4. 4

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています

    • 白菜の梅干し揉み漬け作り方4写真

コツ・ポイント

梅干しは塩分20%の大きなサイズの梅干しを使用しました。お使いのもので調整して下さい
シンプルなお料理なので、出来れば天然塩、混ざり毛のない美味しい梅干しで作って頂けたらと思います

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2013/01/25 08:55に公開
体脂肪率16%の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

白菜 梅ぼし

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