桜えび×白菜×醤油麹のトースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

白菜・桜海老に醤油麹を合わせた和トースト。わさびや一味・七味で刺激的に仕上げました♡お好きな方は柚子もどうぞ。
このレシピの生い立ち
和トースト大好き♡
冬場沢山いただく白菜に醤油麹と桜海老を合わせてトーストを作りました。

桜えび×白菜×醤油麹のトースト

YUZVIO's cooksnap of when they made 桜えび×白菜×醤油麹のトースト.
ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

白菜・桜海老に醤油麹を合わせた和トースト。わさびや一味・七味で刺激的に仕上げました♡お好きな方は柚子もどうぞ。
このレシピの生い立ち
和トースト大好き♡
冬場沢山いただく白菜に醤油麹と桜海老を合わせてトーストを作りました。
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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. わさび 適量
  3. 白菜の葉・軸 1枚分
  4. 醤油麹 小さじ1/3程度
  5. ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ 小さじ1/2
  6. 桜海老 適量
  7. ピザ用チーズ 適量
  8. ﾏﾖﾈｰｽﾞ 少々
  9. 一味・七味など お好みで少々
  10. ゆず果汁・レモン果汁 お好みで少々

作り方

  1. 1

    白菜は軸と葉に分けて軸は小さめにｃｕｔし、葉は食べやすい大きさのざく切りにする。

  2. 2

    ボウルに１と桜海老、醤油麹、オリーブ油を入れ、ざっと和える。
    ＊ここで軽くレンジで加熱してしんなりさせていただいても◎

  3. 3

    パンに少量のｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを落とし、わさびを塗り広げる。
    ＊油の存在でわさびが塗り広げやすくなります。

  4. 4

    ２を載せる。

  5. 5

    ピザ用チーズを載せてﾏﾖﾈｰｽﾞを絞り色よくトーストする。

  6. 6

    一味や七味などふって完成です。お好みで柚子やﾚﾓﾝを絞ってお召し上がり下さい。

  7. 7

    ＊わさび/一味・七味はどちらか一方でも結構です。

コツ・ポイント

白菜の量はお好みで。

醤油麹は使いすぎると塩辛くなるので控えめに。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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