切り干し大根の中華風サラダ

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718

切り干し大根の歯ごたえが美味しいサラダ♪
もりもり食べられる味です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根でサラダを作りたくて考えました。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 25g
  2. きゅうり 1本
  3. ハム 5枚
  4. 2個
  5. ミニトマト 5個
  6. ★醤油 大さじ1+1/2
  7. ★酒 大さじ1+1/2
  8. ★酢 大さじ1+1/2
  9. ★砂糖 小さじ1
  10. ごま 小さじ1+1/2
  11. 白胡麻 大さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根をたっぷりの水につけて戻す。熱湯で1分程ゆでてザルにあけて水気をきる。

  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって5〜10分おいて水気をしぼる。

  3. 3

    ハムは半分に切って細切りにする。
    卵はいり卵を作る。
    ミニトマトは4等分に切る。

  4. 4

    ボウルに★を入れてよく混ぜ、切り干し大根・きゅうり・ハム・卵を入れて和える。

  5. 5

    お皿に盛りミニトマトをのせる。

コツ・ポイント

切り干し大根が長い場合は食べやすい長さに切ります。

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レシピ作者

スノーキッチン
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
に公開
食べることが大好き!!簡単な日々のレシピをのせています☆※Facebookにて紹介して頂きました♪(2016.10.27)※ブログ『手作りしたい☆おうちごはん』→http://ameblo.jp/snowfriend-19/
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