切り干し大根の中華風サラダ

スノーキッチン @snow_kitchen_191718
切り干し大根の歯ごたえが美味しいサラダ♪
もりもり食べられる味です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根でサラダを作りたくて考えました。
作り方
- 1
切り干し大根をたっぷりの水につけて戻す。熱湯で1分程ゆでてザルにあけて水気をきる。
- 2
きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々をふって5〜10分おいて水気をしぼる。
- 3
ハムは半分に切って細切りにする。
卵はいり卵を作る。
ミニトマトは4等分に切る。 - 4
ボウルに★を入れてよく混ぜ、切り干し大根・きゅうり・ハム・卵を入れて和える。
- 5
お皿に盛りミニトマトをのせる。
コツ・ポイント
切り干し大根が長い場合は食べやすい長さに切ります。
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