HB使用☆ふわんほわんのかぼちゃパン
ゴメ子 @cook_40030644
「HB使用☆ヘルシー☆ポテトブレッド（ID：17941236）」の南瓜バージョン♪トーストすると南瓜の甘味といい香りが…♡
このレシピの生い立ち
市場で買った地物南瓜。蒸かしただけでも甘味があって美味しい♡そのまま食べるのもいいけど、「ポテブレ（ID：17941236）」の分量を元に砂糖の量を減らし、パンに練りこんでみたら大正解★
彼とパン嫌いの彼の甥っ子にも大好評だったのでアップ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮ごと柔らかくなるまで蒸すかレンジでチンする。
皮を外してﾏｯｼｭする（ここで60ｇ計量してね）。 - 2
パサついているようであれば牛乳（分量外）を少し加えて滑らかにする。
- 3
HBのパンケースに○以外の材料を入れ、「生地作りコース」でスタート!!
1次発酵までお任せする。 - 4
出来上がった生地を台に出し、軽くガスを抜いて3～4分割し、丸める。
ラップか濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。 - 5
ベンチタイムの間に型に油脂を塗っておく。
生地を丸め直し、型に入れ、乾燥に注意しながら2次発酵。 - 6
8分目まで膨らんだら終了。上新粉を茶漉しで振り、クープを真ん中に1本入れる（キッチンバサミを使っても♪）。
- 7
カットしたバターをクープに乗せる。180℃に温めたオーブンで30分焼く。
途中焦げそうならホイルで覆って下さいね♪ - 8
1.5斤型使用で4分割にしました♪
2次発酵は型の2/3まで膨らんだ所で焼きに入ります。 -
- 9
おりひめママさんが丸パンにして作って下さいました♡170℃で20分だったそうです♪
-
コツ・ポイント
かぼちゃの種類によって水分が変わってくると思うので、牛乳で調節してください。バターは10ｇをカットしました。オーブンの温度は参考に♪ちなみに190℃で焼いたらカリッと焼けてまた美味しかったです♡
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