①マッシュルームを用意する。肉厚でハリがあるを選ぶ。スライスか細かく切って用意する。

②ベーコンを食べやすい大きさに切る。厚切りベーコンが食感がある。

③　①と②を熱したフライパンで油、バターを入れ炒める。牛肉を後から炒める。

④　③にデミグラスソース、赤ワインを入れ少し煮る。

⑤出来上がり！冷ましてから、冷蔵庫で保存できる。

⑥スプーンで少しずつ肉をすくって、レタスに挟（はさ）む。

⑦　上参照。