きのことじゃがいものソテー
chizuko♪ @cook_40103408
じゃがいもときのこの組み合わせに、
にんにく・パン粉を加えた絶品ソテー♪
このレシピの生い立ち
大好きなじゃがいもを沢山食べたくて作りました❤
アプリでひらく作り方
- 1
きのこを食べやすい大きさに切る。
- 2
じゃがいもの皮をむき、半分に切ってから3～4㎜厚さに切る。
水にさらして水気を切る。 - 3
フライパンにサラダ油とバター(各大さじ1と1/2)を熱し、弱火でじゃがいもを炒める。
焼き色がついてきたら一旦取り出す。 - 4
残りの油とバターをたし、きのこをさっと炒めて取り出す。
- 5
さらににんにくを入れ炒め、パン粉を加えて焦げないように炒めてから、③④とパセリを混ぜ、塩こょうで味を調える。
コツ・ポイント
きのこはしめじとエリンギを使いました。
しいたけなど、好きな種類のきのこでも美味しく出来ます♪
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