大人にも子供にも大人気！うちのちらし寿司

私はいつもこの鮭フレークを一瓶使います。

きゅうりを薄切りにし、塩をふりかけてしんなりさせておく。

絹さやの筋をとり、さっと茹で、斜め薄切りにする。

錦糸卵を作る。卵を溶き、塩砂糖を入れ、フライパンで薄焼きにし、ふんわりと薄切りにする。

エビが生の場合は茹で、2枚にスライスする。※私はゆでて開いてあるエビを買ってくることが多いです。

ご飯が炊けたら、温かいうちにすしのこを混ぜる。さらに、れんこん、水気をしぼったきゅうり、鮭フレーク、ごまを入れて混ぜる。

錦糸卵、絹さや、えび、いくら、ごまを上に飾って、出来上がり。

持ち寄りパーティーに。半分は、穴子とみつばを散らしました。