鯵のカレーソテー 和風タルタルソース添え
たくまぁ @cook_40079935
鯵をカレー味にして焼くことで、食べやすく食欲ＵＰ！
お子様でもパクパク食べてくれるはず？！
このレシピの生い立ち
母の定番料理のひとつです。
魚がイマイチだった子供の頃、このメニューは喜んで食べてました。
母のタルタルソースは、卵とマヨネーズだけなのですが、私はちょっとひと手間かけてます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細かいみじん切りにして水にさらしておきます。
ゆで卵の白身・漬物類もみじん切りにします。 - 2
玉ねぎの水気をしっかり切ります。
タルタルソースの材料にマヨネーズを加え、混ぜ合わせる。 -
- 3
鯵を３枚におろします。
（身が大きければ、半分に切る。）
ペーパータオルで水気を取り、塩こしょうを振る。 -
- 4
小麦粉とカレー粉を混ぜ合わせて、鯵に薄くまぶします。
-
- 5
フライパンに多めの油を熱し、鯵を焼きます。
両面いい焼き色がついて、火が通ればＯＫです。 -
コツ・ポイント
①タルタルソースの漬物は家にあるものでＯＫです。（今回は、しょうがの甘酢漬を使いました）
②タルタルソースの分量は少し多めです。お好みに合わせて調節してください。
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