ゴーヤと豆腐のさっぱり白あえ
シュガーばにー @cook_40108363
ゴーヤと豆腐で簡単白和え。塩もみとポン酢の効果で、ゴーヤの苦味も和らいでます♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好き、夏バテ気味のダンナさんのビールのお供に。
ゴーヤと豆腐のさっぱり白あえ
ゴーヤと豆腐で簡単白和え。塩もみとポン酢の効果で、ゴーヤの苦味も和らいでます♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤ好き、夏バテ気味のダンナさんのビールのお供に。
作り方
- 1
ゴーヤは縦に半分に切り、ワタを取る。
2mm幅にスライスして水にさらしておく。 - 2
豆腐は水切りしておく。
(塩豆腐でもOK!) - 3
ゴーヤの水を切り、塩もみする。水が充分出た所で水切りした豆腐を投入！
揉むと水が出ますが、気にせずさらにぎゅっと揉む。 - 4
器に盛り付けて、ぽん酢と鰹節をかけるだけ！
コツ・ポイント
豆腐入れた後の塩もみは遠慮なく！出てきた水はできるだけ切るのがキレイにできるコツです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17924309
