麻婆ゴーヤチャンプル
あぽももこ @apomomoko
普通が飽きたら中華なゴーヤチャンプル♪麻婆豆腐の素にちょい足しで簡単に出来ました♡
このレシピの生い立ち
麻婆ゴーヤチャンプルの素というのを発見！美味しそうと買おうとしたら、同じ値段で豆腐は２回分、ゴーヤは1回分。だったら豆腐の方の素を買ってチョイ足しで作るわい！ってこうなった。
うん、中華風なゴーヤチャンプルね！うまい。
麻婆ゴーヤチャンプル
普通が飽きたら中華なゴーヤチャンプル♪麻婆豆腐の素にちょい足しで簡単に出来ました♡
このレシピの生い立ち
麻婆ゴーヤチャンプルの素というのを発見！美味しそうと買おうとしたら、同じ値段で豆腐は２回分、ゴーヤは1回分。だったら豆腐の方の素を買ってチョイ足しで作るわい！ってこうなった。
うん、中華風なゴーヤチャンプルね！うまい。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りスプーンでワタを取り除き、５㎜の薄切りにする。
- 2
玉ねぎを７ﾐﾘくらいの半月切り、きくらげ適当に切り、卵を溶いておく。
- 3
胡麻油を入れて熱したフライパンに豚肉を焼く。
- 4
切った材料を加え、炒める。
- 5
だいたい火が通ったら麻婆豆腐の素、オイスターソースを入れて混ぜる。
- 6
※付属の片栗粉がある場合は、素記載分量より少し多めの水で溶き、様子みつつ加える。
- 7
溶き卵を入れ、少し固まるのを待ってから絡め混ぜ完成。
コツ・ポイント
麻婆豆腐のように水を入れないので、付属の片栗粉は少し多めの水で溶き、お好みのトロミ付けをしてください。私は半量くらい使いました。
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