無塩料理☆茄子と筍の甘辛炒め。マクロビ
マクロゲルソン @cook_40055669
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
無塩料理ブログ
http://ameblo.jp/marumarunanako
無塩料理☆茄子と筍の甘辛炒め。マクロビ
無塩料理を美味しく!!食事療法で塩分摂取を制限している方、減塩中の方、塩無しでも豊かな食事をしましょうね♪マクロビ対応☆
このレシピの生い立ち
ゲルソン療法という食事療法の為、
無塩料理を創作研究してます♪
食事の基本は玄米菜食無塩で、
マクロビから塩や醤油や味噌等
塩が使ってある物を除いたものです。
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作り方
- 1
茄子・筍・エリンギをお好きな
切り方で一口大に切る。 -
- 2
①をそれぞれポリ袋に入れ
オリーブオイルを入れて振り、
その後に片栗粉を入れ再度振る。 -
- 3
トマトを１㎝角、昆布はハサミで細かく切り、
調味液の材料を混ぜ合わせておく。 -
- 4
フライパンで②をナス・エリンギ・筍
の順番で中火で炒める。 -
- 5
④に③を入れ水分を飛ばすように
炒め煮にする。 -
コツ・ポイント
予め食材に片栗粉をまぶしているので
炒め煮するととろみがついてきます♪
私は辛党なので更に
鷹の爪と一味を追加しました★
調味液のべジブロスと昆布を
先に漬けておくと昆布だしが取れて
より美味しく頂けます♪
仕上げに刻みネギをかけて完成★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17924995
