超簡単！！豚肉とお野菜の塩麹炒め
RTERAKO @cook_40064434
味付けは塩麹だけなので失敗なし。
彩りの良い野菜を使えば、おもてなし料理にもなりますよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中に余ってたもので作ったら美味しかったのでご紹介♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は適当な大きさに切って、塩麹を揉み込んで1時間ほど放置
- 2
ズッキーニは輪切り、パプリカは細切り、小松菜は3センチくらいに切って葉と茎を分けておく
- 3
フライパンに油を敷き、にんにくを投入
- 4
にんにくの香りかしてきたら豚肉投入
- 5
豚肉の色が7割くらい変わったら、豚肉をフライパンの外側に寄せて、ズッキーニと小松菜の茎の部分を真ん中で炒める
- 6
ズッキーニと小松菜に火が通ったら、パプリカと小松菜の葉っぱを投球して、全体をかき混ぜながら炒める
- 7
少しの間蓋をして放置したら出来上がり！
コツ・ポイント
豚肉100gに対して塩麹を大さじ1を揉み込んでおけば、あとはどんなお野菜でも美味しくできます(*^_^*)火が通りにくいものから順に入れていってください。
色んなお野菜で試してみてくださいね♪
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