丸ごと ゆで卵フライ☆

ゆで卵をお好みの固さでゆで冷まします
※今回はトロトロ卵にしました。

ゆで卵の殻をむいて水分を良くふきとり、薄力粉をまぶします。

溶き卵に薄力粉と水を加えてドロっとした卵液にします。
※今回卵1個＋薄力粉と水を大さじ3位混ぜました。

衣は二度付けします。
卵液に潜らせてパン粉をつけます。(1回目)

パン粉中の卵液が垂れて出来たパン粉の塊は衣が剥がれる原因になるので除いておきます。写真の矢印のような塊です。

再び卵液→パン粉を軽く握るようにしてしっかりつけます。爆発予防に楊枝で数カ所穴をあけてから刺したままにします(黄身まで)

1個づつお玉に(穴あきがおすすめ)のせてそっと170度くらいの油に入れ1～2分位揚げます。
全体が色付いたらOKです。

油から上げるときもおたま(穴あきがおすすめ)を使って一個づつ引き上げてください。

爪楊枝を抜いたら(忘れずに！)出来上がりです(≧∇≦)b
お塩や胡椒をふりかけたり、お好きなソース類を付けたりでどうぞ～

【2017・4・16】
クックパッドニュース〝イースターにも！？ゆで卵だけ料理〟に掲載して頂きました。有り難うございます