超簡単！つわのごま油炒め オカン風
ツキちゃんママ @cook_40088157
オカン直伝！ふるさとの味ヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
実家でとれた つわをもらい オカンに電話で作り方を聞きながら作りましたーヽ(・∀・)ノ
コレコレ！ご飯がすすむ！うまーいヽ(・∀・)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
つわは皮をむき水につけ１度水を変え
鍋で下茹で。二、三度水を変えアクを抜く。
スーパーにした茹でしたのがあればそれを使用 - 2
アク抜きからする時は数時間から一晩していただきたい。
- 3
鍋にごま油をひき、食べやすい長さに切った つわを3~4分中火で炒める。
-
- 4
調味料■を入れ、ツヤが照りでるまで3~4分炒め、
かつおぶしを加える。 -
- 5
かつおぶしが絡み、味が馴染んだら出来上がり！
コツ・ポイント
つわのアク抜きは数時間から一晩つけるとよいですよ(^-^)
最後にかつおぶしを絡めるのがポイント！美味しさ増しますヽ(・∀・)ノ
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