出汁をとった後の昆布でさっぱり佃煮 ♪

しろくま141
しろくま141 @cook_40024973

さっと煮つめてできる甘くない佃煮です。箸休めに〰
このレシピの生い立ち
佃煮を作るために昆布をもどすのは面倒ですが、この方法だと、一石二鳥です!

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材料

  1. ☆出汁をとったあとの昆布 約100g
  2. ☆しょうゆ 大さじ2
  3. ☆みりん 大さじ2
  4. ☆す 大さじ1
  5. かつお節 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に☆印の材料を入れ、中火で水分がなくなるまで煮詰める。

  2. 2

    好みで鰹節、白ごまを加え、出来上がり。

コツ・ポイント

出汁をとった昆布は冷凍庫で保存し、ある程度たまったら佃煮にするとまとめて作ることができます。

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レシピ作者

しろくま141
しろくま141 @cook_40024973
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